Backrezept: Charlotte Royal

Tags: Kuchen Gebäck Pralinen

200 g Weizenmehl
25 g Haferflocken
2 ts Backpulver
1/2 ts Salz
1 P. Vanillezucker
2 Eier
75 g Zucker
150 g Butter oder Margarine
2 sm Bananen, reife
100 g Schokoladenplätzchen

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Zubereitung

Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel
mischen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren, dann
flüssige, wieder abgekühlte Butter und mit der Gabel zerdrückte Bananen
dazurühren. Zu der Mehlmischung geben, nur kurz mischen.
Schokoladenplätzchen darunter geben. Ca. 2 El. Teig in kleine

Papierförmchen (Y 5 cm) füllen, backen. Schaltung: 170 - 190°C, 1.
Schiebeleiste v.u. 160 - 180°C, Umluftbackofen 30 - 35 Minuten Muffins zum
Frühstück servieren. Ergibt ca. 15 Stück. Abwandlung: je 50 g getrocknete
Äpfel und Aprikosen anstelle von Schokoladenplätzchen. Von Judith Kalnbach,
Hamburg

: Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95
: der Hamburgischen Electricitätswerke AG

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