Chapatis

Tags: Kuchen

12 Portionen

* BISKUITTEIG
2 Eier
2 tb ;Wasser, heiß
80 g Zucker
1 pk Vanillezucker
80 g Weizenmehl
1/2 ts Backpulver

* RÜHRTEIG
50 g Butter; weich
50 g Zucker
1 pk Vanillezucker
2 Eier
70 g Weizenmehl
1 pn Backpulver

* BELAG
20 g Cornflakes
50 g Chococrossies; zerstoßen

* FÜLLUNG
500 ml Schlagsahne
2 pk Sahnesteif
1 pk Vanillezucker
80 g Chococrossies; zerstoßen

* ZUM GARNIEREN
12 Chococrossies

* QUELLE
-Dr. Oetker
-Modetorten
-erfasst von Petra Holzapfel

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Für den Biskuitteig Eier und Wasser mit Handrührgerät auf höchster Stufe in
1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillezucker mischen, in 1 Minute
einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen. Mehl und Backpulver mischen,
die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe
unterrühren. Den Rest des Mehlgemischs auf die gleiche Weise unterarbeiten.
Den Teig in eine Springform (Durchmesser 26 cm, Boden gefettet, mit
Backpapier belegt) füllen. Die Form auf den Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze etwa 180°C vorgeheizt, Backzeit etwa 25 Minuten. Den Boden
aus der Form lösen, auf eine Kuchenrost stürzen, das Backpapier entfernen
und den Boden erkalten lassen. Für den Rührteig Butter mit Handrührgerät mit
Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und
Vanillezucker unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier
nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 Minute). Mehl mit Backpulver
mischen, portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in eine
Springform (Durchmesser 26 cm, Boden gefettet) füllen, glattstreichen. Für
den Belag Cornflakes und Chococrossies mischen, auf den Teig streuen. Die
Form auf dem Rost in den Ofen schieben. Ober-/Unterhitze etwa 180°C
vorgeheizt, Backzeit etwa 25 Minuten. Den Boden aus der Form lösen, sofort
in 12 Tortenstücke schneiden und erkalten lassen. Für die Füllung Sahne mit
Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Chococrossies unterheben. Gut 2
El von der Sahnemasse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen, die
restliche Masse auf den Biskuitboden streichen, mit dem Rührteigboden
belegen. Die Torte mit der restlichen Sahne verzieren und mit den
Chococrossies garnieren.

Rezept: Chapatis als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten