Butterteigstrudel #5607

Tags: Backen Konfekt Calvados

1 Rezept

* ZUTATEN
4 Apfelringe, getrocknet
3 tb Calvados
200 ml Schlagsahne
250 g Kuvertüre
100 g Kokosfett

* AUßERDEM
Pralinenförmchen (Alu)
Pistazienstückchen
ODER
Mandeln

* QUELLE
Weihnachts-Backen
Ceres-Verlag,
Dr. Oetker KG, 1996
erfaßt von Horst Aderhold

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Die Apfelring sehr fein würfeln, mit dem Calvados übergießen und zugedeckt,
2 -3 Stunden ziehen lassen.

Die Schlagsahne zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen und die fein
geschnittene Kuvertüre zusammen mit dem Kokosfett zu der Sahne geben und
unter Rühren auflösen.

Die Masse abkühlen lassen bis sie halbfest ist, mit dem Rührbesen cremig
aufschlagen und die Apfelstücke mit dem Calvados zugeben. Die Masse in einen
Spritzbeute mit großer Lochtülle geben und Tuffs in in die Pralinenförmchen
spritzen. Mit den Pistazienstücken oder Mandeln garnieren.

HA*****

Rezept: Butterteigstrudel #5607 als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten