Butter

Tags: Kuchen Gebaeck Pralinen

1 Rezept

* Für den Teig
250 g Butter
500 g Mehl
1/2 pk Backpulver
1 pk Vanillezucker
2 Eier
1 Messerspitze Zimt
Saft und Schale einer
-halben Zitrone

* Für den Guss
200 g Puderzucker
1 tb Limettensaft (oder mehr)
1 tb bis 2 EL. Cachaca
-(Zuckerrohrschnaps

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Teig aus den Zutaten kneten und 4 mm dick ausrollen. Ausstechen, auf ein
gefettetes Blech setzen und mit Eigelb bestreichen. Bei 175 C. 8-12 Minuten
backen.

Eigene Anmerkung: Ich habe bei 165 C. 8-10 Minuten gebacken. Den üblichen
Guss aus Eigelb habe ich weggelassen. Den Teig habe ich schon am Vorabend
geknetet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Da ich etwas Abwechslung
wollte, habe ich die Hälfte des Teiges mit kleinen Sternchen ausgestochen.
Diese habe ich nach dem Backen mit einer Mischung aus schw.
Johannisbeerkonfitüre und Zitronensaft zusammengeklebt und glasiert. Einen
Teil habe ich mit Guss und Zuckerperlen verziert. Den Rest des Teiges habe
ich ohne Guss gelassen.

Rezept: Butter als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten