Brandteig #5509

Tags: Süßspeisen Teige Österreich. Heißoderkal

1 Rezept

120 g Butter
Salz
120 g Mehl
4 Eier

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Zubereitung

1/8 l Wasser mit Butter und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Das Mehl
mit der Schneerute einrühren und so lange bearbeiten, bis sich die Masse vom
Geschirr löst. Vom Feuer ziehen, die Eier nach und nach einrühren, dabei
immer kräftig rühren und bearbeiten.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.540

Rezept: Brandteig #5509 als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten