Blätterteighörnchen mit Zitronenthymian

Tags: Strudel Suessspeise Quark

4 Portionen

300 g Blätterteig (TK)
750 g Schichtkäse oder Magerquark
100 g Butter
100 g Zucker
4 Eier
1 pk Vanillezucker
1 tb Mehl

* QUELLE
-Meine Familie & ich 6/94
-erfasst von Petra Holzapfel

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Zubereitung

Blätterteig auftauen. Backofen auf 200°C vorheizen. Schichtkäse oder
Magerquark abtropfen lassen. Weiches Fett mit Zucker, 3/4 der Eier und
Vanillezucker verrühren. Schichtkäse oder Quark unterrühren. Die Teigplatten
aufeinanderlegen, mit Mehl bestäuben und in Blechgröße ausrollen. auf das
Blech legen. Quarkfüllung längs in die Mitte geben, Längsseiten des Teigs
über die Füllung schlagen, so dass der Teig etwa 5 cm ueberlappt. Die
schmalen Enden fest zusammendrücken. Mit verrührtem Ei bestreichen. Etwa 40
Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben, mit Kirschsauce servieren.

Anmerkung: Der Strudel neigt dazu, auseinanderzuklappen. Naehte fest
zusammendrücken, evt. Strudel umdrehen, so dass die Naht unten liegt.

Rezept: Blätterteighörnchen mit Zitronenthymian als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten