Backrezept: Birnen-Schokoladen-Kuchen

Tags: Obst Kuchen Backen

100 g Butter o. Margarine
100 g Zucker
2 Eier
50 g Speisestärke
150 g Mehl
1 tb Kakao
2 ts Backpulver
2 tb Rum
250 g Birnenstuecke
4 -5 Birnenspalten
Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Aus dem weichen Fett, Zucker, Eiern und dem mit Speisestärke, Kakao und
Backpulver versiebtem Mehl einen Rührteig herstellen, dann den Rum und die
gut abgetropften Birnenstuecke untermischen. Den Teig in eine gefettete
Kastenform von ca. 28 cm Länge füllen. Die Birnenspalten darauflegen, den
Kuchen in der auf 175 Grad vorgeheizten Röhre in 60 - 70 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Quelle: Backen leicht gemacht, Sonderheft, Das Beste Aus Rührteig

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