Bananenkuchen III

Tags: Pfannkuchen Bananen Eier Kokos

4 Portionen

200 g Mehl
2 Eier
200 ml Milch
1 pn Salz
2 Bananen
Öl für die Pfanne
2 tb Kokosflocken
4 tb Honig

* QUELLE
-essen & trinken 4/95
-erfasst von Petra Holzapfel

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Mehl, Milch, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Die Bananen
schälen und schräg in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Eine Pfanne (20-25 cm
Durchmesser) mit etwas Öl auspinseln und bei mittlerer Temperatur erhitzen.
1/4 des Teiges hineingeben, 8-10 Bananenscheiben in den noch flüssigen Teig
geben, den Pfannkuchen zu Ende backen und im Backofen warm stellen. Die
anderen 3 Pfannkuchen genauso bereiten. Jeden Pfannkuchen vor dem Servieren
mit 1/2 EL Kokosflocken bestreuen und mit 1 EL Honig beträufeln.

Rezept: Bananenkuchen III als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten