Backrezept: Bananenbrot

Tags: Backen Brot Banane

1 tb Öl oder geschmolzene
; Butter/Margarine; evtl.
; mehr
400 g Bananen; ca., püriert
200 g Zucker (evtl. weniger, je
; nach Reife der Früchte)
3 tb Milch
250 g Mehl
2 Eier
2/3 ts Backpulver
1/4 ts Salz
100 g gehackte Haselnüsse

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Zubereitung

Das Fett mit den pürierten Bananen schaumig schlagen. Dann Milch, Mehl und
Eier dazugeben und vermischen. Anschließend Nüsse und Backpulver einrühren.
Die Bananenmasse nun in eine gefettete kastenform einfüllen und im
vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C (ca.155 °C Umluft) auf mittlerer Schie
backen.

Ein Tip von mir: es schmeckt super noch warm mit Butter bestrichen!

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