Backrezept: Bananen in Weinteig #5491

Tags: Backen Kuchen Banane

75 g Butter
125 g Zucker
1 Ei; geschlagen
250 g Mehl
1/2 pk Backpulver
2 Vanilleschoten
1 pn Salz
2 Bananen; zerdrückt
75 g Rosinen

* QUELLE
-- Jill Norman
-- erfasst von Rene Gagnaux

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

(*) 500 g Cakeform

Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, dann Ei zugeben.

Mehl und Backpulver zusammensieben. Samen aus den Vanilleschoten kratzen und
mit dem Salz ins Mehl geben.

Mehlmischung abwechselnd mit den Bananen zur Zucker-Butter-Ei-Mischung
geben. Rosinen hineinmischen.

Cakeform einfetten und die Masse einfüllen.

In vorgeheiztem Ofen bei 190 Grad etwa 30 Minuten backen, bis das
Bananenbrot goldbraun ist und am hineingesteckten Spießchen kein Teig mehr
klebt.

Rezept: Bananen in Weinteig #5491 als PDF herunterladen