Australischer Bananenkuchen

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30 stueck

30 Honigleckerli

* FÜR DEN TEIG
200 g Mehl
50 g Maizena; Speisestärke
150 ml Milch
150 ml Rahm
3 Eier
1/2 ts ;Salz
1 tb Öl

* ZUM AUSBACKEN
800 g Kokosfett; oder Erdnussöl

* ZUM BESTREUEN
Zimt; mit
Zucker; vermischt

* QUELLE
-- nach A.Kugler, in Menü-
-- zauber im Appenzellerland
-- erfasst von Rene Gagnaux

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Mit den Teigzutaten einen festen Omelettenteig herstellen, der ziemlich
dickflüssig sein sollte. Diesen Teig zugedeckt einige Stunden ruhen lassen.

Die Honigleckerli in diesem Teig wenden und im heißen Fritierfett schwimmend
auf beiden Seiten backen.

Gut abtropfen lassen und im Zimtzucker wenden.

Am besten schmecken sie, wenn sie einige Tage gut verschlossen an einem
kühlen Ort aufbewahrt wurden.

Rezept: Australischer Bananenkuchen als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 18 Berichten