Apfelkuchen mit Zitronenmelisse

Tags: Gebaeck Obst

4 Portionen

6 Äpfel, groß, säuerlich
2 cl Obstler
30 g Mehl
300 ml Milch
75 ml Bier
8 g Hefe
1 Eiweiß
; Salz
1 tb Öl
; Mehl, Fett
Puderzucker
- oder Zimtzucker

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Zubereitung

Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen, Früchte in 1 cm dicke Scheiben
schneiden, mit dem Obstler beträufeln und durchziehen lassen.

Für den Teig Hefe in der Hälfte der lauwarmen Milch auflösen, separat Mehl,
Bier, Salz, Eiweiß, Milch und Öl verrühren und zum Hefeansatz geben.
Backfett erhitzen, Apfelringe mit etwas Mehl bestäuben, durch den
Ausbackteig ziehen und goldgelb ausbacken. In Puderzucker oder Zimtzucker
wälzen und heiß servieren.

Quelle: Kochbuch der "Fallers", Verlag G. Braun, 29,80 DM gefunden in:
Illustrierte Wochenzeitung Nr. 4/1997 erfasst: Sabine Becker, 2. Februar 1997

Rezept: Apfelkuchen mit Zitronenmelisse als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 18 Berichten