Aachener Printen III

Tags: Kuche Gebaeck Pralinen

1 Angabe

* Zutaten
500 g Sirup
3 tb Wasser
5 g Pottasche
150 g Kandiszucker
100 g Zucker
600 g Mehl
50 g Orangeat, gewürfelt
1 Piment
3 ts Anis (gehäufte TL)
2 ts Koriander
2 ts Zimt (gehäufte TL)
1 Nelkenpfeffer
1 Kardamom
1 Muskatnuss
1 Natron

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Sirup mit Wasser erhitzen. Pottasche in etwas Wasser auflösen. Mit
kleingeschlagenem Kandiszucker und den übrigen Zutaten zum Sirup geben. Teig
gut kneten. Am besten über Nacht stehen lassen. 3 mm dick ausrollen. 3x8 cm
große Rechtecke ausschneiden. Backblech mit Wasser bestreichen. Teigstücke
drauflegen, backen.

Backzeit: etwa 15 Minuten Elektroherd: 220 Grad Gasherd: Stufe 5

:Zusatz : Aus dem Netzkochbuch (von Gerd Graf)
: :

Eiweiss 127

Fett 3

Kohlenhydrate 8

Rezept: Aachener Printen III als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 18 Berichten